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雑煮

八方汁（万能だし）を使ったレシピ

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• 大根･･･40g

• ゴボウ･･･１本

• にんじん･･･2本

• 鶏もも肉･･･300g

• もち･･･4切れ

• みつば･･･1束

• 水･･･800ml

• 八方汁･･･小さじ6

• カレールー･･･1かけ(約19.2g)

1. 大根は半月切り、にんじんは厚めのささがき、ゴボウはささがき、鶏肉は一口大に切る。

2. 鍋に水を注ぎ大根・にんじん・こぼう・鶏肉を入れ、火にかける。

3. 沸騰してきたらアクを取り除く。

4. 具材に火が通ったら、八方汁とカレールーを入れ、ルーが溶けたら火を止める。

5. 焼いた餅をおわんに入れ、4を注ぎ、ざく切りにした三つ葉を飾る。
   
   ※八方汁とカレールーはお好みで調整して下さい。