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きのこと豆腐の旨煮

八方汁（万能だし）を使ったレシピ

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• にんじん･･･100g

• 生しいたけ･･･適宜

• しめじ･･･100g

• えのきたけ･･･100g

• 木綿豆腐･･･600g

• 豚肉･･･200g

• A　八方汁･･･100mg

• A　水･･･840ml

• A　砂糖･･･40g

• さやえんどう･･･10g

1. 豆腐は水気をきり、12等分する。Aを合わせておく。
   豚バラスライスは1cm幅に切る。
   しめじ・えのきは石づきを切り、ほぐしておく。

2. 鍋にAを入れ豚肉を入れ火にかける。

3. にんじんを入れ軽く火が通ったら、豆腐を入れる。

4. 鍋の中が煮立ってきて豆腐がしっかり煮えたら、しめじ・えのき・生しいたけを入れ
   10分程度煮る。

5. 器に盛り付けさやえんどうを飾る。
   
   ※きのこが主役の食物繊維たっぷりメニュー！