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こんにゃくの炒り煮

八方汁(万能だし)を使ったレシピ

材料

  • 黒こんにゃく・・・1枚

  • 八方汁・・・大さじ2

  • かつおぶし・・・適宜

  • サラダ油・・・適宜

​使用しているワダカン商品

八方汁(万能だし)

「八方だし」として古くから用いられている板前さんのだし汁です。

作り方

  1. 黒こんにゃくの両面に切り込みを入れる。

  2. 8等分または12等分に切り、厚さも半分に切る。

  3. フライパンに油をひいて、こんにゃくを炒める。

  4. 油がまわったら八方汁をまわしかけ、炒め煮る。

  5. 汁気がなくなってきたら火を止め、かつおぶしをまぶし皿に盛る。

    ※ヘルシーでおいしい、ダイエットの味方レシピ♪