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湯豆腐たら鍋

八方汁（万能だし）を使ったレシピ

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• 木綿豆腐･･･1丁

• たら（切り身）･･･2切

• 春菊･･･1束

• 昆布･･･適宜

• <つけたれ>
  　八方汁･･･100ml
  　水･･･200ml
  　ねぎ･･･適宜
  　しょうが･･･適宜

1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、春菊はざく切りにする。

2. たらは皮の部分を拭いて水気を取り、一口大に切る。

3. 鍋に水と昆布をいれて火にかけ、鍋の材料を入れて煮立ったらアクをすくい取る。

4. 「八方汁」100mlと水200mlを合わせつけたれを作る。
   ※薬味にねぎ、しょうがを加えてお召し上がりください。