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湯豆腐たら鍋
八方汁(万能だし)を使ったレシピ

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材料(4人分)
木綿豆腐・・・1丁
たら(切り身)・・・2切
春菊・・・1束
昆布・・・適宜
<つけたれ>
八方汁・・・100ml
水・・・200ml
ねぎ・・・適宜
しょうが・・・適宜
作り方
豆腐は食べやすい大きさに切り、春菊はざく切りにする。
たらは皮の部分を拭いて水気を取り、一口大に切る。
鍋に水と昆布をいれて火にかけ、鍋の材料を入れて煮立ったらアクをすくい取る。
「八方汁」100mlと水200mlを合わせつけたれを作る。
※薬味にねぎ、しょうがを加えてお召し上がりください。