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カレイの煮付け

八方汁（万能だし）を使ったレシピ

材料（4人分）

  • カレイ･･･4尾

  • 生姜･･･適宜

  • だし昆布･･･適宜

  • 八方汁･･･大さじ4

  • 水･･･カップ2

  • 砂糖･･･大さじ2

  • みりん･･･大さじ4

​使用しているワダカン商品

八方汁（万能だし）

「八方だし」として古くから用いられている板前さんのだし汁です。

作り方

  1. カレイに下包丁を入れ、生姜は薄切りにする。

  2. 鍋に水とだし昆布を入れ、沸いたらカレイを加える。

  3. 沸騰したら砂糖、「八方汁」、みりん、生姜を加え、落しぶたをして煮含める。