Aの材料をあわせる。

米は洗ってから30分吸水させ、ざるにあげて15分おく。

しめじとまいたけは根元を取ってから食べやすい大きさにさばく。
しいたけは石づきをとって薄切り、油揚げは千切りにする。
にんじんは太めの千切りにする。

米、具材、調味液を炊飯器で炊く。

炊きあがったらにんじんをつぶさないように均一に混ぜる。

容器に盛り付け、鮭フレークとゆでて細切りにしたきぬさやを彩りよく飾る。

※お好きなきのこでお試しいただけます。