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鶏鍋
八方汁(万能だし)を使ったレシピ

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材料
鶏肉・・・200g
にんじん・・・1本
焼き豆腐・・・1丁
えのき・・・100g
長ねぎ・・・1本
白菜・・・1/4個
しいたけ・・・6個
春菊・・・1/2束
日本酒・・・45ml(おおさじ3)
水・・・900ml
八方汁・・・90ml(おおさじ6)
作り方
鶏肉・にんじん・焼き豆腐は一口大、、白菜・春菊はざく切り、長ねぎは斜め切りにそれぞれ切ってください。
えのきは石づきを取って手でほぐしてください。
鍋に日本酒・水・八方汁を入れ一煮立ちしてください。
にんじんなどの煮えにくい具材から鍋に入れ、軟らかくなるまで煮込んで下さい。
※塩味の好みには個人差がありますので、水・八方汁の分量を加減しお好みの濃度でお召し上がりください。