Aを合わせておく。

鶏肉は一口大、ゴーヤは7mm幅、たまねぎはくし型、赤ピーマンは一口大に切る。

鶏肉に料理酒、濃口しょうゆ、しょうがで下味をつけ、薄力粉・片栗粉を加え混ぜ合わせて揚げる。

ゴーヤ、たまねぎ、赤ピーマンは中温の油で30秒ほど素揚げする。

鍋に１を入れて沸騰させ、３・４を加えて全体を混ぜ合わせる。再度沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ボウルに移す。

粗熱が取れたら、レモン（半月スライス）を加え、全体に混ぜ合わせる。