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すき焼き

八方汁(万能だし)を使ったレシピ

すき焼き

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​使用しているワダカン商品

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八方汁(万能だし)

「八方だし」として古くから用いられている板前さんのだし汁です。

材料

作り方

  • 八方汁・・・30cc

  • 水・・・250cc

  • 牛ロース肉・・・500g

  • 長ねぎ・・・2本

  • 焼豆腐・・・1丁

  • 糸こんにゃく・・・1個

  • しいたけ・・・4個

  1. 長ねぎは斜め切り、焼豆腐は角切り、糸こんにゃくはさっと湯がいて適当な長さに切る。

  2. 鍋に「八方汁」30ccと水250ccを入れ火にかける。お好みで砂糖等を加え、味を整えて火にかける。

  3. 具材を入れて煮る。

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