八方汁（万能だし）を使ったレシピ

筑前煮

材料

作り方

• れんこん･･･100g

• ゆでたけのこ･･･100g

• しいたけ･･･4～5枚

• にんじん･･･150g

• 絹さや･･･適量

• 鶏むね肉･･･1枚

• A　料理酒･･･カップ1/4杯

• A　八方汁･･･大さじ2

• A　水･･･カップ2杯

1. にんじん・れんこん・たけのこ・しいたけ・鶏肉は一口大の大きさに切る。

2. 絹さやは塩を少々入れた湯でさっと煮る。

3. 鍋に材料を移し、Aを入れて煮込む。

4. 15分くらい煮込んだら、分量外の八方汁大さじ1を加え、中火で汁が半分くらいになるまで煮込む。

5. 皿に盛り絹さやを散らす。
   
   ※材料は大きさをそろえて切るのがポイントです。