にんじん・れんこん・たけのこ・しいたけ・鶏肉は一口大の大きさに切る。

絹さやは塩を少々入れた湯でさっと煮る。

鍋に材料を移し、Aを入れて煮込む。

15分くらい煮込んだら、分量外の八方汁大さじ1を加え、中火で汁が半分くらいになるまで煮込む。

皿に盛り絹さやを散らす。

※材料は大きさをそろえて切るのがポイントです。