top of page
てんぷら付け汁
材料(4人分)
作り方
えび・・・8尾
お好みの野菜・・・適宜
<衣>
薄力粉・・・1カップ
卵1個+冷水・・・1カップ
揚げ油・・・適量<付け汁>
八方汁・・・100ml
水・・・200ml
大根おろし・・・適宜
えびの背ワタをとり、腹側に切り目を入れてスジを伸ばす。
お好みの野菜は食べやすい大きさに切り、水気を拭き取る。
卵を溶きほぐし、冷水を加えて1カップにします。
ボールに薄力粉をこし器でふるいながら、3を加えさっくりと混ぜ合わせる。
揚げ油を中温(170℃)に熱し、天ぷらの具に4の衣をつけながら揚げていく。
「八方汁」100mlと水200mlを合わせ付け汁を作る。お好 みで大根おろし等の薬味を添えてお召し上がり下さい。
他のレシピを探す
食材から探す
カテゴリから探す
季節のオススメから探す
ワダカン商品から探す
bottom of page