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きのことじゃがいものバター八方煮

八方汁（万能だし）を使ったレシピ
じゃがいもにたっぷりきのこを組み合わせた、季節感のある変わり肉じゃが。
ベーコンで旨味をだし、バターでコクをプラスした新しいおいしさです。

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• じゃがいも･･･中5個

• しいたけ･･･100g

• しめじ･･･100g

• ベーコン･･･80g

• バター･･･17g

• A　八方汁･･･45ml

• A　水･･･330ml

• A　上白糖･･･大さじ2/3

1. じゃがいもは皮をむいて4等分、しいたけは石づきを取って厚めにスライス、しめじは根元を切って食べやすく小分けにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. Aの材料をすべてあわせる。

3. じゃがいもとベーコンを２で煮る。じゃがいもがやわらかくなってきたらきのこを入れて5～10分煮る。

4. バターを入れ、全体に行き渡らせる。
   
   ※バターを入れるときは火を止めてから余熱で溶かします。