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鶏の肉じゃが

八方汁(万能だし)を使ったレシピ

材料

  • じゃがいも・・・500g

  • 鶏もも肉・・・300g

  • にんじん・・・150g

  • さやいんげん、又は季節の野菜・・・10g

  • A 八方汁・・・120ml

  • A 水・・・720ml

  • A 砂糖・・・48g

​使用しているワダカン商品

八方汁(万能だし)

「八方だし」として古くから用いられている板前さんのだし汁です。

作り方

  1. 鶏肉はさっと茹で(5分)一口大に切る。

  2. 鍋にじゃがいも・にんじん・鶏肉を入れ、合わせたAで煮る。(約20分)

  3. 器に盛り付け、さやいんげんをトッピングする。

    ※煮くずれを防ぐため、落とし蓋を使うとGood!