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鶏の肉じゃが

八方汁（万能だし）を使ったレシピ

鶏の肉じゃが

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​使用しているワダカン商品

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八方汁（万能だし）

「八方だし」として古くから用いられている板前さんのだし汁です。

材料

作り方

  • じゃがいも･･･500g

  • 鶏もも肉･･･300g

  • にんじん･･･150g

  • さやいんげん、又は季節の野菜･･･10g

  • A　八方汁･･･120ml

  • A　水･･･720ml

  • A　砂糖･･･48g

  1. 鶏肉はさっと茹で（5分）一口大に切る。

  2. 鍋にじゃがいも・にんじん・鶏肉を入れ、合わせたAで煮る。（約20分）

  3. 器に盛り付け、さやいんげんをトッピングする。

    ※煮くずれを防ぐため、落とし蓋を使うとGood！

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