さつま揚げは、油抜き後1cm幅の短冊切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。
にんにくの芽は4cmの長さに切る。

にんにくの芽は中温の油で15秒ほど素揚げする。

サラダ油を入れ熱した鍋で、さつま揚げ、こんにゃくを炒める。
ワダカン八方汁と水を加え、水分がなくなるまでしっかりと炒める。

３に２と赤唐辛子を加えて全体に混ぜ合わせる。

※調味液を加えたら、水分がなくなるまでしっかりと炒めましょう。
また、赤唐辛子は好みに合わせて加減してください。

※にんにくの芽は加熱しすぎると退色するので、素揚げしたものを最後に入れて仕上げます。