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鮭のホイル焼き
材料
作り方
鮭・・・2切れ
しめじ・・・1株
絹さや・・・2枚
にんじん(飾り用)・・・適量
銀杏(缶詰)・・・適量
バター・・・少々
酒・・・大さじ1杯
塩・こしょう・・・少々
旨味ぽん酢・・・適量
絹さやは筋を切り、しめじは石突を除き、軽くほぐしておく。
にんじんは、好きな形にくり抜き、銀杏(缶詰)は、つまよう枝に刺しておく。
アルミホイルにバターを薄く塗り、その上に鮭を置き軽く塩・こしょうを振る。
3の上に絹さや、しめじ、飾り用のにんじんを乗せ、鮭を振りかけ、軽く包む。
フライパンにサラダ油を薄 く塗り、4を並べ蓋をして、弱火で15分~20分蒸し焼きにする。
皿に盛り付け、銀杏を飾り旨味ぽん酢をかけてお召し上がり下さい。
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