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トマトの冷製和風パスタ

旨味ぽん酢を使ったレシピ

トマトの冷製和風パスタ

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旨味ぽん酢

かつお・しいたけ・ほたて・あさり・かき・昆布の旨味とゆず・すだち果汁、りんご酢のさわやかな香り、味わいが相まった味付けぽん酢です。

材料(4人分)

作り方

  • トマト缶(ダイス)・・・200g(1/2缶)

  • にんにく・・・1かけ

  • 生姜・・・1かけ

  • 大葉・・・適量

  • パスタ(カッペリーニ)・・・120g

  • 旨味ぽん酢・・・40ml(カップ1/5)

  • ごま油・・・20ml(カップ1と1/3)

  • 白コショウ・・・適量

  1. トマト缶をボウルにあけ、すり下ろしたにんにくと千切りにした生姜を入れ、八方ぽん酢、ごま油、白コショウを加えて軽く混ぜたら冷蔵庫で2~3時間ほど冷やします。

  2. パスタをやわらかめに茹で上げ、氷水で締めたら水気を切ってお皿に盛ります。

  3. 上からのソースを盛るようにかけて、お好みで刻んだ大葉を添えたら出来上がりです。

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