このおしょうゆはアレルギーでお悩みの方の食生活を考え、小麦アレルギーの方でも安心して使用できることを目的とした商 品です。アレルギーの原因食物はたくさんありますが７大アレルゲンとして、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにがあげられています。普通のこいくち しょうゆに比べ、食塩分を25%カットしています。