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　を使った「イカと水菜のサラダ」
 
イカ ･･･ 1杯 八方ぽん酢 ･･･ 80ml
水菜 ･･･ 1/2束 かつお節 ･･･ 適量
オリーブオイル ･･･ 20ml ･･･


イカは処理し、1.5cmの輪切りに。ゲソは5cmくらいに切る。
塩を入れたお湯でイカをさっと茹で、氷水に取る。
水菜をざく切りにして、イカと合わせオリーブオイルと八方ぽん酢であえて盛り付ける。
かつお節をのせる。

 






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