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 を使った「カレイの煮付け」




       (4人分)
カレイ ・・・ 4尾 ・・・ カップ2
生姜 ・・・ 適宜 砂糖 ・・・ 大さじ2
だし昆布 ・・・ 適宜 みりん ・・・ 大さじ4
八方汁 ・・・ 大さじ4


カレイに下包丁を入れ、生姜は薄切りにする。
鍋に水とだし昆布を入れ、沸いたらカレイを加える。
沸騰したら砂糖、「八方汁」、みりん、生姜を加え、落しぶたをして煮含める。

 





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