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を使った「カレイの煮付け」
(4人分)
カレイ
・・・
4尾
水
・・・
カップ2
生姜
・・・
適宜
砂糖
・・・
大さじ2
だし昆布
・・・
適宜
みりん
・・・
大さじ4
八方汁
・・・
大さじ4
カレイに下包丁を入れ、生姜は薄切りにする。
鍋に水とだし昆布を入れ、沸いたらカレイを加える。
沸騰したら砂糖、「八方汁」、みりん、生姜を加え、落しぶたをして煮含める。
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