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　を使った「栗ご飯」

（4人分）

	炊く1時間前に米ともち米をあわせて洗い、ひたひたの水につけておく。
	栗は水または塩水につけてアク抜きをする。
	炊飯器によく水をきった米・もち米と「利尻昆布つゆ白だし」を入れ、普通の水加減に合わせ、栗を加えて炊きあげる。
	※殻付き栗の下準備鍋に栗が十分つかるように水を入れ、沸騰させる。沸騰したらそのまま5分ほど煮る。煮たらざるにあげ、水気をきって殻と薄皮をむく。その後、水または塩水に30分ほどつけてアク抜きをする。