厚揚げは油抜き後、一口大にちぎっておく。
にんじんは4cmの長さのくし型、おくらはガクを取り除き、斜め半分に切る。

鍋に水とワダカン八方汁を入れて沸騰させ、厚揚げとにんじんを加えて、約10分煮る。

２にカレー粉とおくらを加えて、約2分煮て、火を止める。

※厚揚げは手でちぎることで、手作り感のある見た目に仕上がり、
また味の含みもよくなります。

※カレー粉を加える際、鍋を傾けて煮汁に溶いてから全体になじませると、
味のムラがなく仕上がります。