トマト缶をボウルにあけ、すり下ろしたにんにくと千切りにした生姜を入れ、旨味ぽん酢、ごま油、白コショウを加えて軽く混ぜたら冷蔵庫で2～3時間ほど冷やします。

パスタをやわらかめに茹で上げ、氷水で締めたら水気を切ってお皿に盛ります。

上から１のソースを盛るようにかけて、お好みで刻んだ大葉を添えたら出来上がりです。