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トマトのつゆだくマリネ

八方汁(万能だし)を使ったレシピ

トマトのつゆだくマリネ

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八方汁(万能だし

「八方だし」として古くから用いられている板前さんのだし汁です。

材料(2~3人分)

作り方

  • トマト・・・2個

  • セロリの葉・・・適宜

  • A 八方汁・・・1/4カップ(50ml)

  • A 酢・・・1/4カップ(50ml)

  • A 水・・・1/4カップ(50ml)

  1. Aの材料を混ぜ合わせる。

  2. セロリの葉をみじん切りにし、水気を絞ってに入れマリネ液を作る。

  3. トマトのを大きめのざく切りにし、に30分位漬ける。

  4. マリネ液ごと器に盛り付けてできあがり

※セロリが苦手な方は青じそでも。
お好みで砂糖やごま油を加えてもおいしいです。

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